Artisautza
Gorostitxo. Centro de extracción de la miel: Productos
Producen los de GOROLDEGI:
Miel de:
· Acacia y mil flores (Urnieta/Astigarraga) si es buen año, es decir, buen tiempo en la primavera.
· Romero y tomillo.
· Del bosque, miel que no proviene del néctar de la flor, sino de la savia que con el calor del verano producen los árboles, sobre todo la encina.
Propóleo
Es una materia resinosa, de color ocre, que se quita del exterior de los cuadros de la colmena, y se mete en el congelador, donde se endurece. Luego se machaca, se limpia de pelos, etc., se hace polvo y se disuelve en alcohol de beber (alcohol etílico) en una proporción de 200 gramos por litro. Este producto es ideal para limpiar heridas, o cualquier afección de la piel y como bebida para los problemas de garganta. Se puede disolver también en leche, o miel, por ejemplo. Los frascos hay que preservarlos de la luz.
El propóleo lo toman las abejas de las yemas de los árboles. Es una sustancia natural que producen los árboles para defenderse de hongos y bacterias, para cicatrizar las erosiones que les producen los animales. Las abejas lo toman y lo usan para tapar los agujeros de las colmenas y para defenderse de otros bichos o enfermedades. Al propólero se le llaman por ello “el botiquín de las abejas”.
Cera de opérculo
Es la mejor cera. Se saca de la capa exterior del cuadro del panal, que se hace con una gran espátula. Luego se deja decantar para separar la miel de la cera en el decantador.
Cera virgen
Se saca al separar la cera y la miel de los cuadros, tras su decantación. Tiene mucha demanda pues la gente la usa para hacer pomadas, cremas para muebles, y mil usos más.
Cera
La cera restante se entrega en la central de la Sociedad GOROSTITXO, la cual les da a cambio planchas de cera nueva para hacer los cuadros. La sociedad, luego la venden a una fábrica de Valencia, donde la transforma en cuadros, que son adquiridos por la sociedad.
Jabones
De jabón de miel para pieles secas, jabón de jalea para pieles finas y jabón de propóleo paran pieles irritadas, con eccemas, u hongos.
Pomadas
Para quemaduras, golpes, heridas, etc.
Caramelos
Caramelos de miel.
Jalea Real
Por encargo ya que es un producto muy delicado y requiere su conservación en frigorífico. La jalea real es un producto que general en su interior las abejas obreras jóvenes (de 5 a 15 días de edad) y que solamente se usa para alimentar a la reina y las celdas reales.
Aproximadamente hace 15 años que la sociedad Behemendi, organizó una serie de ferias rotativas de productos artesanales que se hace cada sábado en un lugar distinto (venta de miel, quesos, pastas, patés, frutas, verduras, flores, etc.). Ellos asisten a 4 de estas ferias sabatinas 3 en San Sebastián (Easo, Gros, y Antiguo) y una en Hernani.
Al reorganizarse el nuevo mercado de San Martín de San Sebastián, Behemendi les ofrece un puesto de venta que lo toman. Se ocupan de dicho puesto la hermana y la prima de Joxean. Allí venden miel y queso, hortalizas y huevos de caserío.
También venden directamente a unos pocos comercios, pero puro compromiso.
Como comentario final decir que Behemendi es una asociación que realiza trabajos para la promoción de los caseríos (teléfonos, carreteras, contenedores de basura, maquinas segadoras y para hacer bolas de hierba, etc.).