Artisautza
La Familia Adarraga. Artesanos Pasteleros: Productos
Fabrican pan, pasteles, tartas, pastas y bolaos. Dado el enorme número de productos que se fabrican en una pastelería y ya que cada uno requiere una técnica, un proceso concreto, no podemos en estos someros apuntes explicar todos y cada uno de los procesos de ejecución de las elaboraciones que salen de las manos de estos pasteleros, por lo que hemos decidido centrarnos en tres productos concretos: EL CHOCOLATE, EL BOLADO, y LOS HOJALDRES.