311 Zenbakia 2005-07-29 / 2005-09-02

Artisautza

Adarraga Sendia. Artisaua Gozogileak: Produktuak

AGUIRRE SORONDO, Antxon

GARMENDIA IARTZA, Koro

BEREN PRODUKTUAK ETA PROZESUAK

Ogia, pastelak, tartak, pastak eta boladuak egiten dituzte. Gozo dendetan produktu asko eta asko egiten dituztenez, eta bakoitza ekoizteko berariazko teknika edo prozedura zehatz bat jarraitu behar denez, ezin dugu gozogileen eskuetatik ateratzen diren elementu guztiak banan-banan eta xehetasun osoz deskribatzen hasi. Beraz, hiru produktu aztertzea erabaki dugu: TXOKOLATEA, BOLADUA eta HOSTOPILAK.