Artisautza
Félix Barcina Valle. Cucharero: Historia
Se han encontrado pruebas que demuestran que el hombre del neolítico usaba conchas marinas para llevarse a la boca los líquidos. El uso de la moderna cuchara de boca ancha y mango se generalizó en Egipto, como lo demuestra su presencia en los ajuares funerarios. Las tenemos de marfil, de cuerno, de piedra, madera, etc. con preciosas tallas y dibujos en los mangos. En Tebas por ejemplo, se han encontrado algunas con la imagen de la diosa Isis. En el templo de Salomón (Siglo X a.C.) usaban cucharas de oro. Los griegos las usaron de oro, plata, marfil y el pueblo las de madera.
En la Edad Media entre la gente popular no era usual la cuchara (y más raro el tenedor), pues se comía con las manos. Solamente los pudientes y los nobles gustaban de tener cucharas de plata.
En nuestra zona hasta prácticamente hace cien años la norma era colocar el recipiente con la comida en el centro de la mesa y todos comían con las manos, con la ayuda del pan.
En uso de la cuchara se hizo general a comienzos del siglo XX, primero las de madera y solamente en tiempos modernos, con las metálicas, también lo hace el tenedor, y ello para ser usado en la grandes fiestas, o cuando había convidados importantes en la casa.