Artisautza
Luís María Cortés. Sastre: Historia
La Real Academia Española de la Lengua define como sastre (del latín sartor): “persona que tiene por oficio cortar y coser vestidos, principalmente de hombre.”
Normalmente los sastres se dedicaban a realizar chaquetas y pantalones de varón, algo de niños y algo de mujer, aunque esto último no todos.
Las modistas hacían ropa para mujeres y niños.
La ropa de hombre es distinta a lo de la mujer. La ropa de hombres es más recia, y tradicionalmente el hombre está acostumbrado a tener las manos libres, por lo que tiene que tener bolsillos para llevar las cosas. Por otra parte la línea masculina es menos cambiante, más tradicional que la ropa de mujer que gusta mucho del cambio, tanto en modelos, colores y telas.
En la ficha antes señalada del sastre Negrillo decíamos, que si bien empleamos el nombre genérico de sastre para designar al creador de prendas (de hombre) de vestir a la medida, en realidad dicha denominación engloba a varios oficios o especialidades: El cortador , encargado de medir, dibujar y cortar. El piecero o “sastre de silla”, a quien se le dan las prendas y las une, generalmente en una primera fase hilvanadas solamente para hacer la “primera prueba”, tras lo cual se le retorna para que la cosa de forma definitiva. La pantalonera, especializado en pantalones. Los chalequeros responsables de hacer lo propio con los chalecos. Había incluso la gabardinera, especializada en el cosido de las partes que forman una garbardina.
Por lo general, el sastre que recibe el encargo distribuye algunas tareas entre estos oficios auxiliares, que generalmente han sido mujeres, que trabajaban en sus casas.
Por otra parte dentro del gremio se establecen también sus propias categorías. Así al entrar era aprendiz, luego ayudante, con el tiempo pasas a segundo oficial, luego a primer oficial y por fin a maestro.
Aún hacia 1960 había unos 400 sastres solamente en la provincia de Gipuzkoa, de ellos un centenar en San Sebastián. Hoy serán unos diez sastre los que hay en toda la provincia y solamente tres comercios de sastrería en San Sebastián: el de Antonio Pascual en la calle San Martín n.º 4, Iñaki Aizarna, en la calle Fermín Calbetón n.º 48 y los Cortés.
La primera crisis del sector lo da con el “prét-à-porter”, hacia los años setenta y el golpe de gracia se produce con el moderno informalismo. Como dato curioso en los años veinte la gente iba vestida a la playa, incluso con traje y sombrero.
Y es que la sociedad ha cambiado mucho en su forma de vestir. El Festival de Cine de San Sebastián, por ejemplo ha perdido todo su glamour en el vestir. Antaño los Cortés hacían todos los años 4 o 5 esmóquines, mientras que hoy la gente viste de forma informal, incluso los propios directores salen a veces al escenario con vaqueros.
Actualmente se está volviendo a una mayor seriedad en la ropa de vestir en ceremonias y negocios.