Ecomusée de la tradition basque "Jean Vier" Ecomusée de la tradition basque "Jean Vier" * Traduction au français de l'original en basque Nerea Martiarena A l'entrée de Saint Jean de Luz, en bordure de la Nationale 10, vous trouverez un musée au nom de Jean Vier, qui expose des produits très divers. Il y a trois ans, cette ferme où l'on tissait et où l'on élevait des animaux, a été transformée en musée par Jean Vier. Le but fixé par ce musée est d'exposer aux habitants du Pays Basque ainsi qu'à ceux qui le visitent différents aspects de la culture artisanale. Ainsi, une ferme ancienne a été aménagée en musée. L'endroit est attractif et nous met dans les conditions de vie d' une ferme, d'il y a plusieurs siècles. Les visiteurs de ce musée sont curieux de l'artisanat ancien. Tout d'abord, on peut découvrir les secrets de fabrication des tissus, vendus dans le commerce sous la marque Jean Vier, qui sont tissés d'une façon artisanale. Longtemps le tissage du lin était une occupation journalière pour la population locale. Jean Vier a récupéré les secrets du tissage et il a sauvegardé dans la fabrication actuelle quelques méthodes. Du matériel et des machines anciennes sont exposées ainsi que quelques photos d'autrefois. On y fabrique du linge orné de rayures pour la cuisine et la salle de bains. Le lin utilisé est une fibre naturelle. On y découvre encore autre chose. Après avoir fondé une association avec le producteur d' Izarra, liqueur du Pays Basque, on découvre l'histoire de la fabrication de ce produit. Cette liqueur était sur le point de disparaître. Heureusement, à la fin du siècle dernier, un botaniste Joseph Grattau a retrouvé la formule de la composition. Depuis lors il a mis en production et lui a donné comme nom Izarra (l'étoile). Une vingtaine de plantes, graines, herbes, racines, et épices venues des Pyrénées et du lointain Orient sont utilisées. Cette boisson est définie comme une liqueur particulière, pleine de saveur et de parfum. Depuis 1903, personnen'a jamais pu percer le mystère de ce goût unique. Il n'y a pas de boisson comparable à l'Izarra. Pendant la visite, on a l'occasion de la goûter et de l'apprécier. Des bouteilles sont mises en vente. La liqueur verte a un goût de menthe et de poivre, et la jaune a un goût d'amande. Dans cette salle on peut voir les machines et les différentes étapes du processus de fabrication. Le musée accorde une place importante à la langue basque mais aussi à la danse, au chant et aux sports basques. Des films relatant la gastronomie, l'artisanat, les danses et les costumes, sont projetés avec des commentaires. Ainsi on peut voir plusieurs aspects de la culture basque dans ce musée. On peut écouter des enregistrements sonores sur des traditions du Pays Basque. D'autres produits plus spécifiques sont exposées. Ainsi comment à partir du bois de néflier on fabrique le makila, le bâton basque. Dans ce même esprit, les différentes étapes de fabrication des espadrilles, du béret basque et de la pelote sont visionnées. En continuant avec la culture basque, à travers le film, on peut voir des parties de pelote, avec des explications sur l'histoire de ce jeu. Ainsi une voix sonore explique comment les bergers jouaient à la pelote en montagne et non pas comme aujourd'hui sur les frontons. Sur l'écran de vidéo on peut voir comment les habitants d'Espelette font sécher le piment. Le commentaire sonore nous informe sur l'importance de la maison dans la société basque. Dans les temps anciens, les fermes étaient peu décorées intérieurement. A la fin de la visite, on peut voir comment les artisans ramassaient les fleurs dans un champ de lin, de couleur bleu. Pour terminer la visite un verre d'Izarra est offert au visiteur. Ce musée veut faire connaître l'identité et la culture basque mais ce n'est pas en une heure de visite qu'on peut aborder des traditions anciennes de plusieurs siècles. Un endroit est réservé aux enfants pour jouer. Il y a aussi un point de vente des produits. Du point de vuegastronomique, une table d'hôte est disponible aux visiteurs à l'espace restaurant nommé "Table de la ferme" . On peut déguster des plats typiques de la cuisine basque . On peut même emporter des plats cuisinés. Ceux qui visitent ce musée de Saint Jean de Luz, s'imprègnent des traditions et des coutumes du Pays Basque afin de mieux les comprendre. Pendant la période estivale beaucoup de touristes visitent ce lieu. On rencontre aussi des basques du pays à la recherche de leur identité. A titre d'information, le musée est ouvert tous les jours pendant les vacances scolaires et hors vacances scolaires fermé le dimanche. Nerea Martiarena, journaliste Euskonews & Media 54.zbk (1999 / 11 / 12 19) Eusko Ikaskuntzaren Web Orria
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