Egilea: José Uria Irastorza Argitaletxea: Sendoa Orrialde kopurua: 720 ISBN: 84-717-3060-X Ezaugarriak: Magnífica obra de dos tomos de La sidra, por José Uría Irastorza. Editados en 1987, por Sendoa de Donostia. Encuadernación y papel lujo. Numerosas ilustraciones y fotografías del tema. Contiene la Historia desde la antigüedad hasta hoy, detalles, diversidad, preparación, derivados, elaboración, etc... de la Sidra. También contiene una sexta parte de la Historia del Chacolí.
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