Artisautza
Bozal & Berasarte. Cuchillería artesanal: Introducción
Referente al trabajo con el hierro, recordamos que en EUSKONEWS n.º 150 dedicamos esta ficha al artesano José Ramón Jauregui, fabricante de hachas y en el EUSKONEWS n.º 186 a Pedro Zapata, herrero. Hoy también traemos a otros artesanos que trabajan con este metal, a César Bozal y a José Mari Berasarte, pero es la primera vez que lo hacemos con unos “artesanos cuchilleros”, fabricantes de cuchillos.