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Video: Uda Ospatuz. Fiesta del Pastel Vasco
EUSKOMEDIA
Cambo-les-Bains– Principios de octubre Qué ocurre
No hay fiesta sin comida compartida que ejerza así como vehículo material y a la vez simbólico de unión colectiva. Pero, junto a eso, hay una forma de fiesta popular directamente derivada de la alimentación; las ferias. Dentro de un contexto principalmente comercial, toda feria genera un ambiente festivo. En verano, el programa de ferias se concentra, sobre todo, en torno a los productos de patrimonio local. Tal es el caso de la Fiesta del Pastel Vasco de la localidad labortana de Cambo, cuna de este bizcocho conocido desde el siglo. XVII. Se mira, se compra, pero por encima de todo, se degustan las elaboraciones y las primicias de la temporada.