 Jakitez ikastaroa egiten ari diren ikasleek,
besteak beste Juan Gracia irakaslearen bisita jaso zuten joan den astebukaeran.
EHUko irakasle honek, zehazki Euskal Herriko arrantzaren historia izan zuen
aztergai.
Nahiz eta topiko batzuek euskaldunak itxiak izan direla dioten, Juan Graciaren
iritziz topiko hori ez da zuzena kontuan izaten badugu euskaldunak aspaldi
atera zirela kanpora arrantza egitera. Era berean, arrantzale euskaldunen
inguruan hainbat mito eratu dela baina asko ez direla zuzenak zehaztu zuen
irakasleak.
Euskal Herriko arrantzaren inguruan dauden dokumentu zaharrenak Erdi Arokoak
direnez, zaila da epe hori baino lehenago euskal arrantzaleek zer harrapatzen
zuten jakitea. Erdi Aroko dokumentuek, berriz, balearen arrantzaz hitz egiten
digute. Juan Graciak esan bezala, Balaena Biscayensis izeneko balea Euskal
Herriko kostaldera hurbiltzen zen negu partean eta arrantzaleek bale hori
harrapatzen zuten. Arrantza hau oso garrantzitsua ei zen, balearen zati
guztiak aprobetxatzen ziren eta: haragia, saihetsak, hezurrak, mingaina,
olioa. Balearen inguruan eratu diren mitoek euskal arrantzaleek balea dagoeneko
VI. mendean harrapatzen zutela badiote ere, Graciaren esanetan hori okerra
da eta ezin da esan XIII. mendea baino lehenago balea harrapatzen zutenik.
Bestalde, askotan entzun izan dugu euskaldunak onenak izan direla balea
harrapatzen, baina irakasleak hori gezurtzat jo eta adierazi zuen, itsasontzi
onak zituztenez euskaldunak balearen merkataritzan zirela abilak.
Mitoekin jarraituz, badira euskaldunak XIV edo XV. menderako Terranovara
iritsita zeudela diotenak, eta irakasleak hori astakeritzat jo zuen. Graciak
esandakoaren arabera, Colon-ek Amerika aurkitu baino berrogei urte beranduago
heldu zen euskal arrantzalea (zehazki bizkaitarrak) Terranovara. Era berean
zehaztu zuen, balea beharrean batez ere makailoak erakarrita joaten zirela
Terranovara. Izan ere, XVI. mendeko erreforma katolikoak egun batzuetan
haragia jatea debekatu zuenez arrainaren kontsumoak gora egin zuen eta makailoa
zen bidaia luzearen ostean egoera onean heltzen zen arraina. Mitoekin bukatzeko,
Terranovara arrantzale asko joaten bazen ere urtero 20.000 joaten zirela
esatea astakeria dela, eta gehien joan ziren urtean 2.000 izan zirela azpimarratu
zuen.
EHUko irakaslearen arabera, Euskal Herriko arrantza bi ezaugarritan oinarritu
izan da: batetik euskaldunek beti beste herri batzueri kopiatu izan dietela
(batez ere bretoiei), eta euskal arrantza oso basatia izan dela, inoiz ez
dela ekologikoa izan. Baina joandako garaiez ez ezik, euskal arrantzak gaur
bizi duen egoeraz ere hitz egin zuen Juan Graciak eta honi dagokionez, egun
bigarren krisialdian murgilduta dagoela esan zuen. Euskal arrantzak XVIII.
mendean bizi izan zuen lehenengo krisialdia, hain zuzen ere Ingalaterra
Terranovako arrantzaren jabe egin zenean. Krisi horri aurre egiteko, probintzia
bakoitzak irtenbide bat aurkitu zuen. Horrela, bretoiei kopiatuz lehenengo
kontserberak jaio ziren Lapurdin; gipuzkoarrak, berriz, Terranova berreskuratzen
ahalegindu ziren baina ezinezkoa zela ikusirik itsas merkataritzan oinarritu
ziren, eta azkenik, bizkaitarrek kostako arrantzan aurkitu zuten irtenbidea.
Esan bezala XX. mendearen bukaeran bigarren krisialdia bizi du euskal arrantzak
eta Gracia irakasleak ekologikoa deitzen dio egungo krisiari, urteetan aurrera
eraman den gehiegizko arrantzak eragindakoa da eta. Euskal Herriko kostaldean
nahikoa arrain ez dagoela eta, azken urteetan euskal arrantzaleak berriro
ere kanpora atera behar izan du baina orain beste arazo batekin egin du
topo: herrialde bakoitzeko 200 milia baino urrunago arrantzan egitea debekatu
dela. Merkatu Batuak irtenbideak eskainiko zituela uste bazen ere, oraingoz
ez da horrelakorik gertatu eta ondorioz sektorea krisian murgilduta dago. |
.Los alumnos que cursan el programa Jakitez recibieron el pasado fin
de semana la visita, entre otros, del profesor Juan Gracia, quien tuvo como
tema central la historia de la pesca en el País Vasco.
A pesar de que algunos tópicos señalan que los vascos han
sido cerrados, en opinión de Juan Gracia no es del todo cierto, porque
hace mucho tiempo que salieron a pescar fuera. Ha de tenerse en cuenta que
en torno a los vascos se han creado varios mitos que no responden a la realidad.
Dado que los documentos más antiguos de los que se dispone sobre
la pesca datan de la Edad Media, es difícil saber qué solían
pescar los marineros vascos con anterioridad. Los documentos medievales
dan fe de la pesca de la ballena; pues como señalaba Juan Gracia,
la Balaena Biscayensis llegaba a la costa vasca en la época
invernal. Esta pesca era realmente importante, porque se aprovechaban todas
las partes de la ballena: la carne, las costillas, los huesos, la lengua,
el aceite. Si bien los mitos sostienen que los vascos pescaban la ballena
incluso en el siglo VI, Gracia asegura que tal afirmación no es cierta,
y que no resulta posible corroborar que se hiciera antes del siglo XIII.
Por otro lado, muchas veces se ha dicho que los vascos han sido los mejores
pescadores de ballenas; el profesor, sin embargo, no está de acuerdo.
Lo que sí apoya es que los vascos, al disponer de buenos barcos,
eran hábiles en el comercio de la ballena.
Siguiendo con los mitos, hay algunos que afirman que ya para el siglo
XIV o XV los vascos habían llegado a Terranova, lo cual es todo un
disparate para el profesor. Según Gracia, los pescadores vascos (los
vizcaínos, para ser más exactos) llegaron a Terranova cuarenta
años más tarde de que Colón descubriera América,
y la principal razón por la que iban hasta allá era, más
que la ballena, el bacalao. Con la prohibición de la reforma católica
del siglo XVI de comer carne determinados días, el consumo del pescado
aumentó, y el pescado que mejor se conservaba en los trayectos largos
era el bacalao. Para terminar con los mitos ha de precisarse que aun siendo
cierto que a Terranova iban muchos pescadores, decir que eran 20.000 al
año es una barbaridad; el máximo está en los 2.000.
En palabras del profesor de la UPV, la pesca del País Vasco se
ha basado en dos características: por un lado, que los vascos siempre
han imitado a otros pueblos (principalmente a los bretones), y por otro,
que la pesca vasca ha sido muy salvaje, para nada ecológica. De todos
modos, Juan Gracia no sólo habló respecto a tiempos pasados,
sino también de la situación actual de la pesca vasca, sobre
la cual sostuvo que se halla inmersa en una segunda crisis. La primera la
vivió en el siglo XVIII, al apoderarse Inglaterra de la pesca de
Terranova; ante aquel panorama, cada provincia encontró su propia
solución. Así, en Laburdi se erigieron las primeras conserveras,
copiadas a los bretones; los guipuzcoanos intentaron apoderarse Terranova,
mas al ver que resultaba imposible, se dedicaron al comercio marítimo;
y los vizcaínos encontraron su salida en la pesca costera.
Tal como acaba de señalarse, la pesca vasca vive a finales del
siglo XX su segunda crisis, que el profesor Gracia denomina ecológica,
al ser consecuencia de la pesca masiva que durante años se ha llevado
a cabo. Puesto que en la costa vasca hay escasez de pescado, los marineros
vascos se han visto obligados a volver a salir fuera, aunque esta vez se
ha encontrado con un nuevo problema: la prohibición de pescar más
allá de 200 millas desde la propia costa. Se confiaba en que el Mercado
Único iba a ofrecer soluciones, pero dado que por el momento no ha
sido así, el sector se encuentra en crisis.
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